21 Mayıs 2014 Çarşamba

Pril ile Anne Çocuk Mutfaktayız Etkinliği

Sevgili Müge Akay'ın daveti ile Pril'in Anneler Gününde bize hazırladığı etkinliğe katıldık. Gerek üstüste katıldığım etkinlikler gerekse ülke olarak geçirdiğimiz üzüntülü günler nedeniyle bu etkinlikte yaptıklarımızı sizlerle paylaşamamıştım.
 
 
Yazılarımı takip ediyorsanız biliyorsunuzdur, oğlum Emre yemek yapmaktan çok hoşlanan ufak bir yer cücesi ve ilk defa o da bir etkinliğe davetliydi. EKS mutfağın Saphire AVM şubesinde toplandık. Biz içerde yemekler hazırlarken ufaklıklar da bir masada toplandılar ve bize minik muffinler hazırladılar. Artık Emre hazırladı mı bir yandan yedi mi ne oldu takip edemedim :)) Ne zaman yanına gitsem eli şeker kaselerinin içinde, bir yandan mavi kremanın üzerine serpiştiriyor bir yandan hop mideye indiriyor. Normalde şeker yedirilmeyen bir evden çıkmış, bir de anneden bağımsız oturmuş önünde şekerler, çocuk da bayram etti tabi :))
 
 
 
 
Menümüzde Ispanaklı Kıymalı Lazanya, Limonlu Cheesecake ve Salata vardı.
 
 
 
 
 
Daha evvelden tanıdığımız birçok blogger arkadaşımız ile yine güzel bir gün geçirdik. "Gülay Mutfakta" blogunun sahibesi Gülay'cığımla birlikte çalıştık. Hatta bu sefer yemeklerin çoğunu o yaptı bile diyebilirim, çünkü benim oğlan grubun en ufağı olunca iki dakikada bir benimkinin yanındaydım :)
 
 
"Anne Eli Gibi" blogunun sahibi sevgili Reyhan, "İnternet Anneleri" grubunun kurucusu Nihan , "Yaseminin Mutfağı'ndan" blogunun sahibi Yasemin, "Pasta Kasrı" blogunun sahibi Tülin ve daha bir çok arkadaşla birlikte bu harika yemekleri yaptık ve tattık. 
 
 
 
Etkinlik sonunda hediye edilen fırın kabı ve deterjan seti için ayrıca teşekkür ediyorum.
 
 

Bu etkinlikte yaptığımız yemeklerden size ıspanaklı kıymalı lazanya tarifini vermek istiyorum. Özellikle beşamel sos yerine labne peyniri kullanılması, lazanya yapımını oldukça pratik hale getiriyor. Üstelik tadı da gerçekten lezzetliydi. Umarım siz de beğenirsiniz. Malzemeleri tarifteki haliyle aktarıyorum, ölçüler konusunda göz kararı da ayarlama yapabilirsiniz. Biliyorsunuz benim gramaj takıntım pastacılık ürünlerine has, yemeklerde serbestiz :)


ISPANAKLI KIYMALI LAZANYA

MALZEMELER
 
4 adet lazanya yaprağpı
6 ml. zeytinyağı
32 gr. kıyma
30 gr. soğan
10. gr ıspanak
120 gr. labne peyniri
20 gr. kaşar peyniri
4 yaprak fesleğen
160 gr. domates püresi
2 adet yumurta
2 gr. muskat
Tuz ve karabiber
 
TARİFİ
 
Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında saydamlaşana kadar pişirin.
 
Soğanlar renk değiştirince kıymayı ekleyip kavurun. Domates püresini ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
 
Fesleğenleri ince ince doğrayıp pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve muskar rendesi ekleyip tencereyi kenara alın.
 
Ispanakları ince doğrayın. Başka bir tencerede zeytinyağı ile soteleyin. Ancak çok pişirmeyin yeşilliği kalsın. Labne peyniri ekleyip karıştırın. Ocakta pişmeden ocaktan alın.
 
Labneli ıspanaklara yumurta ekleyip karıştırın.
 
Soğuyan domatesli sosunu kalıbın tabanına bir miktar yayın. Üzerine bir kat lazanya koyup, onun da üzerine bir kat ıspanaklı kıymalı harç yayın. Tüm lazanya bitene kadar kat kat döşeyin.
 
Son kat lazanya yaprağının üzerine domates sosunu yayın ve rendelenmiş kaşar peynirini yayın.
 
Üzerini alüminyum folyo ile kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Folyoyu açıp 200 derece daha pişirip üzerini kızartın.
 
 
 


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız benim için çok değerli. Yorumlama biçimi adımından "Anonim Kullanıcı" yı seçerek yorumunuzu iletebilirsiniz, teşekkürler.

(Yorumlar isimsiz olarak kayda geçiyor, arzu ederseniz ekleyebilirsiniz)