5 Mayıs 2014 Pazartesi

Cevizli Muhammara

Konuklarımıza hazırladığınız kahvaltı sofralarınızda bol çeşitten hoşlanırız. Hele ki bu misafirlerimiz annelerimiz ise daha da bir özeniriz. Bu sene anneler gününde onlara misler gibi bir kahvaltı sofrası kurmak ister misiniz ? Üstelik kendi ellerinizle hazırladığınız kahvaltılıkları sunarak ?

Bugünden itibaren haftasonuna kadar size değişik önerilerim olacak. Frambuazlı marmelat, közlenmiş kırmızı biber salatası ve ekmek üzeri kanepeler için sos tarifleri vereceğim.

İlk olarak muhammara ile başlıyoruz, ister meze ister kahvaltılık olarak baş tacı :) Hadi herkes mutfağa, denemeler başlasın. Bence bugünden yapın, haftasonuna hazır olsun ...





MALZEMELER
 
5 yemek kaşığı domates salçası
2,5 yemek kaşığı biber salçası
½ çay bardağı zeytinyağı
120 gr dövülmüş ceviz içi
3 çay kaşığı kimyon
3 çay kaşığı pul kırmızı biber
2 diş dövülmüş sarımsak
Maydanoz (Süslemek için)

TARİFİ

Bir kabın içine zeytinyağı, domates ve biber salçasını koyun. Üzerine sarımsak, kimyon, pul kırmızı biberi ekleyip çatalla ezerek iyice karıştırın. Son olarak dövülmüş ceviz içini de ekleyerek harmanlayın.

Servis kasesine koyarak üzerini maydanoz ile süsleyin.

Orjinalinde muhammaranın içine ıslatılmış ekmek içi de eklenir. Ancak zaten ekmek üzerine sürerek yemeyi sevdiğimiz için ben eklemiyorum. İsterseniz siz bir dilim ekmek içini suyla ıslatarak içine karıştırabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

1 yorum:

  1. kahaltıda ekmekle çok severim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için çok değerli. Yorumlama biçimi adımından "Anonim Kullanıcı" yı seçerek yorumunuzu iletebilirsiniz, teşekkürler.

(Yorumlar isimsiz olarak kayda geçiyor, arzu ederseniz ekleyebilirsiniz)