26 Kasım 2013 Salı

Mantarli Feslegenli Spaghetti

Yine bu fotoğraflarla başım dertte, yeni makinam da akşam saatlerinde çekilen resimlerde evimizin lambalarıyla baş edemedi :))) Ama ne yapalım işten çıkılmış gelinmiş, kocamıza yeni yemekler yapalım denilmiş, zaten fesleğen de kara borsa sanki, zor bela ele geçirilmiş. Ee şimdi bu kadar çabadan sonra bu yemeği sizinle paylaşmadan olmazdı değil mi ?

Yapımı basit ama biraz da el oyalayıcı, akşam yemeğine yanına ne pişirsem derdi taşımayan hem de sebzeli bir yemek daha ne olsun :)



MALZEMELER
(4 kişilik)

1 paket spaghetti / çubuk makarna
1 demet fesleğen
500 gr mantar
2 diş sarımsak
200 gr krema
4 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz

TARİFİ

Derin bir tencerede suyu kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 çimdik tuz koyun. Makarnaları bu suyun içinde yaklaşık 8-10 dk haşlayın. (Zeytinyağı yapışmalarını önler) 3 dakikada bir karıştırın. Tencerenin kapağını da kapatmayın. Makarnaları diri kalacak şekilde haşlayın.

Mantarları temizleyin. Ayrı bir tencerede kaynattığınız suyun içinde 5 dk haşlayın.

Fesleğenleri temizleyip saplarını ayıkladıktan ve suyunu iyice süzdükten sonra rondodan çekerek iyice küçültün.

Haşlanmış mantarları ister dilim ister küp şeklinde doğrayın.

Ayrı bir tencereye kremayı dökün. Bir taşım kaynattıktan sonra içine mantarları ekleyin, rendelenmiş sarımsak ekleyin ve karıştırarak ısıtmaya devam edin. 3-4 dk sonra fesleğenleri de ekleyip tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Makarna haşlandıktan sonra suyunu süzün. Makarna tenceresine tereyağını koyup eritin. Makarnayı ekleyip karıştırdıktan sonra mantarlı karışımı, 2 kaşık toz parmesan peynirini ve uygun miktarda tuzu ekleyip tekrar karıştırın.

Makarnanızı tabaklara bölüştürün. Üzerini fesleğen yapraklarıyla ve kalan 2 yemek kaşığı daha parmesan peyniri ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.



















Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız benim için çok değerli. Yorumlama biçimi adımından "Anonim Kullanıcı" yı seçerek yorumunuzu iletebilirsiniz, teşekkürler.

(Yorumlar isimsiz olarak kayda geçiyor, arzu ederseniz ekleyebilirsiniz)