Yoğurtlu Cevizli Havuç Salatası

Evettt, bir süre aradan sonra ofis hayatına döndüm. Haliyle ev, iş, çocuğu okula götür getir derken bir düzene girmemiz zaman aldı ve blogumu birazcık aksattım :( Ama her gün aklımda aslında. Tabi bir de fotoğraf makinamın ayarlarının bozulduğunu, ve bir türlü istediğim gibi fotoğraf çekemediğim için yaptığım yemekleri süsleyip püsleyip yemek zorunda kaldığımızı düşünürsek :)) durum ortada ... Artık telefondan çekilen resimleri de kabul edeceğiz ne yapalım ...  

Bu arada az önce ne dedim gördünüz mü, çocuğu okula götür ?? Eveetttt daha mini minnacıkken bu blog serüvenine oğlumla birlikte başlamıştık. Sonra birazcık büyüdü, yemek yaparken işe girişti. Sonra bir baktık ki Emre pasta kreması pişiriyor ... Hey gidi hey zaman da ne çabuk geçiyor. Emre artık okullu :) Bakalım neler olacak bundan sonra, takipte kalın :))

MALZEMELER

4 adet havuç

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ceviz
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Tuz

TARİFİ

Havuçları rendeleyip tavaya alın. Zeytinyağını üzerine gezdirerek havuçları soteleyin.
Cevizi iyice dövün.

Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuzu iyice karıştırın. Havuçlar az pişmiş, hafif diri kıvamdayken kenara alıp ılımaya bırakın.

Havuçlar soğuyunca yoğurtlu karışıma havuçları ve cevizleri ekleyip karıştırın. Üzerini süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.