Bugün daha önce bir yemek dergisinde görüp denediğim bir tarifi paylaşmak istiyorum , balık yemeklerinin yanında alternatif bir çeşit olabilir, beğeneceğinize eminim ...

MALZEMELER
500 gr karides
5 dilim hellim peyniri
8-10 adet yarı kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvıyağ
4-5 dal taze kişniş
4-5 dal maydanoz
1 silme çay kaşığı toz kırmızıbiber
TARİFİ
Karidesler taze ise ayıklayın, donuk ise çözdürdükten sonra sudan geçirin.
Hellim peynirlerini küçük küpler halinde doğrayın. Peyniriniz tuzluysa birkaç saat önceden ılık suda bekleterek tuzunu azaltabilirsiniz. Yarı kurutulmuş domatesleri dilimleyin.
Kişniş ve maydonozu saplarından ayırıp temizleyin.
Ayçiçek yağını kızdırıp hellim peynirlerini kızartın. Fazla yağını kağıt havlu ile aldıktan sonra bir tabağa ayırın.
Karideslerin suyunu süzdükten sonra başka bir tavada tereyağını eritip karidesleri pişirin. Toz kırmızı biberi de ekleyip iyice karışarak pişmesini sağlayın. (Hellim peynirinden dolayı zaten tuzlu olduğu için ek olarak tuz kullanmıyorum ancak arzu ederseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.)
Servis tabağına hellim peynirlerini, karidesleri alın. Maydanoz ve kişnişi de ekleyerek karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönderme
Yorumlarınız benim için çok değerli. Yorumlama biçimi adımından "Anonim Kullanıcı" yı seçerek yorumunuzu iletebilirsiniz, teşekkürler.
(Yorumlar isimsiz olarak kayda geçiyor, arzu ederseniz ekleyebilirsiniz)