Granola / Müsli ve Granola Bar

Eğer market alışverişlerinde benim gibi etiket okuyucuysanız aldığımız birçok hazır gıdanın içinde aslında bize çok da yararı olmayan maddeler olduğunu farkediyorsunuzdur. Bazı markaların hazır müslilerini çok seviyorum ve ben de satın alıyorum ama bazılarının içindekileri okuyunca da mısır şurubu, glikoz, mısır unu vs görmekten pek hoşlanmıyorum. Birçok şeyi evde deniyorum. Beğendiklerimi uygulamaya devam ediyorum. Kahvaltılarda ya da ara öğün atıştırmalarınızda seveceğinizi düşündüğüm bir müsli, granola tarifi vereceğim bugün. İster sütle ister yoğurtla yeyin. Cam kavanoza koyup kurdele taktım çok şirin oldu, isterseniz hediye götürün size kalmış. Afiyetler olsun ... 

GRANOLA (Süt ya da yoğurtla kasede servis)

GRANOLA BAR

         

MALZEMELER

5 su bardağı yulaf ezmesi
100 gr. kavrulmuş kabuksuz fındık
100 gr.kabuksuz file badem
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı bal
2 yemek kaşığı ayçiçek, kanola ya da fındık yağı
250 gr meyve püresi
Kuru meyveler

TARİFİ

Bademlerin kabuklarını çıkarın. Fındık ve bademi rondodan geçirip küçükparçalar haline getirin. (isterseniz badem kabuklu da olabilir.)

Yulaf ezmesi, hindistan cevizi, tuz ve fındık ile bademi derin bir kapta karıştırın.

Şeftali, armut gibi püre haline gelebilecek meyveleri blendar ile ezerek 250 gr. meyve püresi çıkarın. Ben bu tarifimde 2 adet şeftali kullandım.

Bal, sıvıyağ ve meyve püresini blendar ile birbirine karıştırın.

Sıvı karışımını yulaflı karışıma ekleyin. İyice karıştırın birbirine  yapışsınlar.

Kuru meyveleri küçük küçük doğrayın. Ben kuruyemişçilerdeki kurutulmuş meyveleri denedim özellikle papaya, kavun ve ananas kuruları çok güzel oldu.

Kuru meyveleri de malzemelere ekleyip karıştırdıktan sonra  yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında  30 dakika pişirin. Ancak pişirme sırasında tek taraflı pişmemesi için 10 dkaralıklarla karıştırıp ters düz edin. Çok kavrulmadan fırından çıkarın. Soğumaya bırakın. Buzdolabında, hava almayan bir kapta saklayın.Süt ya da yoğurt ile karıştırarak tüketebilirsiniz.

Granola bar için ise fırınlamadan önce karışımdan elinizle ya da kalıplarla  bar şekli verebilirsiniz. Ancak bunu granoladan biraz daha fazla pişirmekte fayda var.

Malzemeler konusunda tavsilerim, piyasada hazır satılan müslilerde gördüğünüz tüm malzemeleri siz de kullanabilirsiniz.

• Ayçekirdeği içi, ceviz, kabak çekirdeği  içi, keten tohumu vs,
• Meyvelerden de kuru kayısı, incir, kuru üzüm, yaban mersini, altın çilek vs.
• Hatta fırından çıkarıp iyice soğuttuktan sonra çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz.
• İsterseniz daha sade bir karışım hazırlayıp taze meyve ekleyerek yoğurtla da tüketebilirsiniz.

Tamamen size ve de keyfinize kalmış :)) Afiyet olsun ...