7 Mayıs 2012 Pazartesi

Çikolatalı Cevizli Kurabiye

Geçenlerde bir tatil gününü fırsat bilip pikniğe gittik, minik oğlum tam bir piknikçi çıktı. O günden beri kendisini küçük piknikçi diye çağırıyorum :) Meğer çocuğun top oynayası, yerlerdeki dallarla taşlarla toprak eşeleyesi varmış :) İşin özü, güzel bir gün geçirdik, mangal kokulu dallı topraklı kıyafetlerimizle evimize döndük ... Bugün pikniğimizde yemek üzere yaptığım kurabiyelerimden bahsedeceğim. Çikolata severlere gelsin bu tarifim ...




MALZEMELER

1 su bardağı un
1 yumurta
3/4 su bardağı pudra şekeri
40 gr. tereyağı
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı kıyılmış/dövülmüş ceviz
1 su bardağı damla çikolata

TARİFİ

Yumurta, pudra şekeri, tereyağı, ayçiçek yağı, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu bir kabın içinde iyice karıştırın. Üzerine dövülmüş cevizi ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın. Son olarak unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın.

Toparlayın diyorum çünkü hem ceviz hem de damla çikolatanın yoğunluğundan ötürü toparlamak biraz zor oluyor açıkçası. Ceviz tamam da, damla çikolata bir türlü hamurun işine karışmak istemiyor sanki :) Böyle bir durumla karşılaşırsanız bilin ki unu kaçırmışsınız, azıcık sıvı yağ takviyesiyle toparlayıp tezgaha yayın. Merdane ile düzleştirip inceltip yuvarlak bir kalıpla ya da çay bardağının ağzıyla kurabiyeleri kesin.

Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyelerinizi dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Yaklaşık 10 dk pişmesi yeterli. Kurabiyelerinizin piştiğini anladığınızda çıkarın. Ancak yine de biraz yumuşakken çıkarmanızı tavsiye ederim, çünkü dışarda soğurken biraz daha kendisini toparlayıp sertleşiyorlar. Artık hangi kıvamda istiyorsanız yapa yapa el alışıyor zaten. Afiyet olsun ...


5 yorum:

  1. Cevizi pek sevmesem de pastalarda çikolatalı kurabiye çok güzel görünüyor, yakın zamanda denemeyi düşünüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Adasim eline saglik.Yaptim, nefis bir tat. Dedigin gibi,cikolata sevenler buna bayilacak. Yazdim deftere...

    YanıtlaSil
  3. Afiyet olsun elinize sağlık, bir çikolata delisi olarak resmine bakmakla yetiniyorum bu aralar yoksa hepsini yiyip bitirebileceğim birşey :)

    YanıtlaSil
  4. Sibel Hanım tarifinizi ben de uyguladım, çok beğenildi, ellerinize sağlık!

    YanıtlaSil
  5. Çok memnun oldum, sizin de ellerinize sağlık, afiyetler olsun :) Bol çikolatalı mis gibi bugün ben de oğlumun okuluna götürmek için yapacağım yeniden ...

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için çok değerli. Yorumlama biçimi adımından "Anonim Kullanıcı" yı seçerek yorumunuzu iletebilirsiniz, teşekkürler.

(Yorumlar isimsiz olarak kayda geçiyor, arzu ederseniz ekleyebilirsiniz)