Bir nevi yalancı çerkez tavuğu da diyebiliriz :)) Yine bir yerde tattığım bu mezenin biraz daha değişmesi gerek diyerek içine birşeyler kattım ettim, sonuç olarak tadı çok hoş çerkez tavuğunu andıran bir meze çıktı. Üstelik patatesin kattığı yoğunluk nedeniyle kalıplarla şekillendirip servis yapmak da çok kolaylaştı. Ana yemeklerin yanına harika bir meze, afiyet olsun ...
MALZEMELER
4 adet orta boy patates
1 su bardağı dövülmüş ceviz
200 gr tavuk göğsü
3-4 diş sarımsak
1 ,5 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı dijon hardal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber ( acı tatlı tercihe bağlı)
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
TARİFİ
Patatesleri haşlayıp ezin. Cevizleri havanda dövün. Tavuğu
haşlayıp ince ince didin. Sarımsakları
ezin. Tüm bu malzemeleri mayonez ve hardalı da ekleyerek karıştırın yoğurun.
Yuvarlak ya da şekilli kalıplara strech film serdikten sonra karışımı içine
yayın. Elinizle bastırarak yerleştirin.
Buzdobında biraz soğuttuktan sonra servis tabağına ters
çevirerek çıkardıktan sonra sunabilirsiniz.Toz kırmızı biberi ( ben tatlı biber
kullandım) ayçiçek yağında kavurduktan sonra mezenin üzerine gezdirerek
süsledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Sibelcim ellerine sağlık çok değişik olmuş mutlaka deneyeceğim.
YanıtlayınSilAfiyet bal olsun
sevgiyle kal
Çok teşekkürler Sevil'ciğim, öğlen de akşam da afiyetle yedik vallahi :))
YanıtlayınSil