25 Ocak 2012 Çarşamba

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı enginarı genellikle içinde patates, havuç, soğan ve bezelye ile görmeye alışığız ve ben o şeklini çok severim. Bu ise enginarın daha kolay ve pratik bir hali. Aynı zamanda daha az kalorili biçimi. Şu an mevsimi değil ama enginarı çok seviyorum ve ya stokluyorum ya da bulduğum yerde dolaba atıyorum.

MALZEMELER
4 adet temizlenmiş enginar
2 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
1/2 limon suyu
Maydonoz
1 çay kaşığı şeker
Tuz


TARİFİ

Soğanları küp küp doğrayıp tencereye alın. Zeytinyağında öldürün, çok az kavurun. Şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.

Enginarları, çukur tarafı tencereye bakacak şekilde ters çevirip soğanların üzerine koyun. Limon suyunu üzerine gezdirerek dökün.

1 bardak suyu ekleyip ocağın altını açın, suyu kaynayınca altını kısıp bırakın. Suyunu çekene kadar pişirin.

Enginarları servis tabağına alın, içlerine soğanı doldurun. Üstlerine maydonoz ekleyerek süsledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız benim için çok değerli. Yorumlama biçimi adımından "Anonim Kullanıcı" yı seçerek yorumunuzu iletebilirsiniz, teşekkürler.

(Yorumlar isimsiz olarak kayda geçiyor, arzu ederseniz ekleyebilirsiniz)