5 Ocak 2012 Perşembe

Tahinli Patlıcan Salatası

Güneşli bir güne merhaba, bugün sizinle güzel bir meze paylaşacağım. Yaparken biraz eller boyanabilir, eldiven kullanabiliyorsanız tavsiye ederim benden uyarması :)


















MALZEMELER
4 adet patlıcan
2 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
1/2 limon suyu
3 çorba kaşığı sıvı tahin
Tuz



TARİFİ

Patlıcanları yıkadıktan sonra közmatik ya da ocak üzerinde közleyin. Fırında da közleyebilirsiniz ancak diğerleri gibi aramosı pek kalmıyor.
Sarımsakları ezin. Yoğurt, tahin, limon suyu,tuz ve sarımsakları karıştırın. (Limona dikkat edin, tadına bakarak eklemekte fayda var, ayarı kaçınca ekşi oluveriyor.)
Közlenmiş patlıcanlar ılıdıktan sonra dış kabuklarını soyun. Patlıcan içlerini doğrayarak küçük parçalara ayırın. Çatal yardımıyla iyice ezin.
Yoğurtlu malzemeyi közlenmiş patlıcanlar ile karıştırarak servis edin.

4 yorum:

  1. Sibel'ciğim yaptıklarını nihayet bizlerle paylaşmaya karar verdin. Sende kurtuldun artık Sibel şunu söyle, Sibel mail at demelerimizden. Bizde artık değişik güzel şeyler yapacağız sayende. Bu arada sende birşey yemiştim közlenmiş biber içinde birşeyler. İçindekini hatırlamıyorum ama çok güzel olduğu kalmış aklımda tarifini verecektin unuttun. Burada paylaşırsan öğreniriz artık. :) Afacanımı öp benim için kolay gelsin..
    Aynur Çukurova

    YanıtlaSil
  2. Cok teşekkürler teyzecigim güzel sözlerin icin :)) size tavuklu yapmıştım, bu defa kuzu etiyle de deneyip burdan yayınlayacağım en kısa zamanda, aklımda ;) biz de seni cok opuyoruzz

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım.Bende hemen hemen iki haftada bir yaparım ama tahini hiç kullanmamıştım salatamda.Birde tahinli deniycem en kısa zamanda.

    YanıtlaSil
  4. Denemelisin mutlaka muthis bisey oluyor bak vazgecemeyeceksin sonra :)

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için çok değerli. Yorumlama biçimi adımından "Anonim Kullanıcı" yı seçerek yorumunuzu iletebilirsiniz, teşekkürler.

(Yorumlar isimsiz olarak kayda geçiyor, arzu ederseniz ekleyebilirsiniz)