18 Ocak 2012 Çarşamba

Kuru Börülce Salatası

Kurufasulye ile çok iyi anlaşamama rağmen benzeri kuru börülceyi çok seviyorum. Hafif ve besleyici bir salata tarifiyle başbaşayız.

MALZEMELER
200 gr kuru börülce
1 adet salçalık kırmızı biber
5 adet taze soğan
5 adet kornişon turşu
1 tutam maydonoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tutam tuz
1 limon suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
İstenilen miktarda sızma yağ



TARİFİ
Kuru börülceleri 1 gün önceden suya koyup bekletin. Suya koyduktan sonra kontrol edin, suyu çekmiş oluyor biraz daha ekleyin.

Börülceyi haşlayın. (Düdüklü tencerede haşlayacaksanız kaynadıktan sonra 5 dakikadan fazla tutmayın börülceler parçalanıyor.)

Soğanı ve maydonozu ince doğrayın doğrayın. Turşuyu da küp küp doğrayın.

Bir kabın içerisinde haşlanmış börülceyi ve doğranan tüm malzemeyi karıştırın.

Ayrı bir kasede limonu, arzu ettiğiniz miktarda sızma zeytinyağını, tuzu venar ekşisini karıştırarak hazırlamış olduğunuz salatanın üzerine gezdirin.

Baharatları da ekleyerek karıştırın. Servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.




2 yorum:

  1. Burada pazarlar çok güzel herşey var ve ben hepsinden almak istiyorum. Geçen gün börülce gördüm hiç kuru börülceden birşey yapmamışım bugüne kadar, acaba ne yapılır alsam mı diye düşündüm tarif bilmeyince almadım. Ama senin tarifini görünce pazara gittiğim ilk gün alacak ve hemen deneyeceğim. Valla ben çok sevdim bu site işini...

    YanıtlaSil
  2. Ben de bunun görüntüsüne vurulmuştum, nasıl yapsam nasıl yapsam diyordum araştırdım bu çıktı ortaya :) Aynısı maş fasulye ile de yapabilir. Onu bir gün önceden ıslatmaya da gerek yok ama daha az haşlamak gerekiyor. Metro marketlerde satıyorlar. Bir gün de onun tarifini yazarız .. Beğendiğinize sevindim, afiyet olsun ...

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için çok değerli. Yorumlama biçimi adımından "Anonim Kullanıcı" yı seçerek yorumunuzu iletebilirsiniz, teşekkürler.

(Yorumlar isimsiz olarak kayda geçiyor, arzu ederseniz ekleyebilirsiniz)