3 Ocak 2012 Salı

Balkabağı Çorbası

İçinde bulunduğumuz kış günlerinde içimizi ısıtacak sıcacık bir çorba ... Krema ve et bulyonu eklemezsek ufaklar için de güzel bir besin, bir kase oğluma da ayırdım, akşama bizimle birlikte içecek, bakalım sevecek mi :)
















MALZEMELER

4 dilim balkabağı (yaklaşık 500 gr)
1 büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 havuç
1 büyük patates
1 paket krema
3-4 bardak su
1 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz zencefil
1 adet et bulyon

TARİFİ
Balkabağını, kuru soğanı, havucu ve patatesi irice doğrayın. Sarımsakları da soyup, tüm sebzeleri 3-4 bardak su içinde haşlayın. Sebzeler piştikten sonra blendardan geçirerek ezin. Çorbanızı bir taşım kaynattıktan sonra karabiber, toz zencefil, et bulyon, krema, kimyon ve tuzu ekleyin. Tekrar blendardan geçirin. Arzu ederseniz tost ekmeklerini küp küp doğrayarak tereyağında kızarttıktan sonra çorbanın üzerine serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız benim için çok değerli. Yorumlama biçimi adımından "Anonim Kullanıcı" yı seçerek yorumunuzu iletebilirsiniz, teşekkürler.

(Yorumlar isimsiz olarak kayda geçiyor, arzu ederseniz ekleyebilirsiniz)